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巨無霸蔬菜捲餅
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一隻知了o

因為想要多吃蔬菜，又不喜歡吃沙拉這種一塞滿口的菜葉子，plus我又很喜歡吃捲餅，於是就有了這個百做不厭的巨無霸蔬菜捲餅。

為啥說巨無霸，因為超級巨型～一天的蔬菜量都可以在一個捲餅裡解決～又像巨無霸一樣好吃，不會有吃草的痛苦感。

食材
全麥捲餅 1張
煮雞蛋 1只
洋蔥 適量
生菜 四五片
芝麻菜 一小把
苦苣 一小把
菠菜苗 一小把大約8簇
韭菜（用水焯熟擠幹） 一小把
沙拉醬 半勺
鹽（海鹽最好） 適量
黑胡椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把蔬菜全部洗淨，甩幹水，我用洗菜機離心甩幹，千萬不要有很多水珠，餅會破的哦
  • 步驟 2/12
    在盤子上鋪一張保鮮膜，保鮮膜上再鋪一張全麥墨西哥餅，微波爐加熱15秒至變軟但不熱，在餅上塗抹半勺沙拉醬
  • 步驟 3/12
    均勻地撒海鹽和黑胡椒
  • 步驟 4/12
    鋪切的薄的生洋蔥，我喜歡吃洋蔥所以放得多，不喜歡可去掉
  • 步驟 5/12
    鋪切塊的煮雞蛋
  • 步驟 6/12
    鋪上事先用水焯好擠乾的韭菜段
  • 步驟 7/12
    鋪生菜
  • 步驟 8/12
    鋪菠菜苗和芝麻菜，儘量放的均勻些
  • 步驟 9/12
    最後鋪苦苣，這時已經非常高一堆菜
  • 步驟 10/12
    看一下側面
  • 步驟 11/12
    捏起事先鋪在最底下的保鮮膜，一邊用手按壓蔬菜堆，儘量按扁些，一邊捲起，就像卷壽司竹簾那樣，邊卷邊捏緊。圖上這是卷好了，超級粗
  • 步驟 12/12
    切面，超級多的菜，哈哈哈哈哈
小貼士

切好放在飯盒儲存，可以第二天早晨吃，也可以帶便當去公司或者郊遊野餐時吃，因為把水份甩幹，不會泡爛，第二天和剛做的味道一模一樣～

也不用擔心是剩菜，顏色也完全不會有變化～～

高纖維的韭菜多吃很有益哦～

釋出於 2018-08-08
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