香煎豆腐
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這是自已磨的豆腐，因為壓的時候沒有壓得太實在，所以中間有些縫隙。做出成品來也沒有那麼實在了
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
蔥薑蒜切成末 -
步驟 2/10
蔥薑蒜末放大碗裡，加入生抽
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步驟 3/10
加入鹽，胡椒粉，花椒粉
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步驟 4/10
加入包包子剩下的紅糖花生末
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步驟 5/10
鍋內燒水，加鹽，冷水下鍋把豆腐煮五分鐘
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步驟 6/10
煮好的豆腐撈出切片
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步驟 7/10
每一片豆腐放醬汁碗裡使其均勻地裹上料汁，裹好後放大碗裡
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步驟 8/10
裹好後把剩下的料汁倒進裝豆腐的碗裡，蓋上蓋醃十分鐘
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步驟 9/10
平底鍋燒熱後刷油，油熱後放豆腐，一面煎好翻面煎另一面
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步驟 10/10
裝盤後加點自家做的蠶豆瓣即可
小貼士
豆腐很容易碎，所以每一步操作過程都要輕點
釋出於 2024-11-01
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