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大餅
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彼樂改醫廖

大餅油條是街頭最常見的早點,今天嘗試著自己做了回大餅,味道和買的差不離

時間:10分鐘內
食材
麵粉 200g
適量
適量
適量
酵母 2g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉加酵母
  • 步驟 2/10
    加水用筷子攪成麵糰蓋上保鮮膜放冰箱發冷藏發酵
  • 步驟 3/10
    發好的麵糰
  • 步驟 4/10
    蔥洗淨切小段
  • 步驟 5/10
    麵糰按平抹上適量的鹽,灑上蔥花
  • 步驟 6/10
    包成餅
  • 步驟 7/10
    用擀麵杖擀扁
  • 步驟 8/10
    平底鍋倒入少許油小火加熱
  • 步驟 9/10
    放入餅坯,餅面上抹點油
  • 步驟 10/10
    倒面蓋上鍋蓋悶三分鐘即可
小貼士

一定要用小火

釋出於 2023-05-08
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