我是有多久沒有買乳酪了，大根兩三個月了吧，但是隔一段時間總還會有乳酪蛋糕吃，這就是自制酸奶的功力了。。。

用牛奶做出了酸奶，進一步用酸奶做乳酪，把乳製品的精華髮揮到極至；乳酪正是含鈣最多的奶製品，對於孕婦、中老年人及成長髮育旺盛的青少年兒童來說，乳酪是最好的補鈣食品之一，而自制的才是真正放心的。當然源頭一定要有保障才好。

做了酸奶後第一波就是盛了一碗拌水果吃，第二波的點心是酸奶司康，第三波就是這款奶油乳酪了，雖不如買來的乳酪正宗，但是好在味道也蠻好；油脂沒有那麼高，價錢沒有那麼貴，做出的乳酪蛋糕非常對自己的胃口，這樣就很是滿足了！