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什錦海味豬骨湯
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憂愁bank

鮑邊，即鮑魚的裙邊，幹品，煲湯挺香的，炒食也可，雖不如鮑魚肉的奢華，但有其自然的特色。

海產品富含蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。

鮑魚邊搭配老母雞煲湯 更美味。

時間:1-2小時
食材
豬骨 350g
鮑魚裙邊 50g
瑤柱 50g
大蝦乾 4個
姜 3片
蜜棗 2粒
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬骨一根，砍成2半截，鮑魚邊適量，海蝦乾4只，瑤柱10粒，姜3片，蜜棗2粒。
  • 步驟 2/5
    鮑魚邊提前浸泡半小時以上，其他海味用清水浸泡幾分鐘，清洗乾淨。
  • 步驟 3/5
    蝦乾和小魚翅浸泡下 可以用牙刷 刷洗。
  • 步驟 4/5
    全部材料加水2500毫升，放入湯鍋裡，大火煲開，改小火煲2小時即可。
  • 步驟 5/5
    濃郁的海味湯，既是湯又是菜。
小貼士

感冒發燒或陰虛喉痛時不宜飲用

釋出於 2023-06-28
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