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巧克力土司
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欒殺戮天下

自從兌換了麵包機，愛上了做麵包，可惜沒有烤箱，光波鍋烤出的麵包均勻度差點，所以還是喜歡全程麵包機版的，嘗試各種方法，這個做的真的很軟嫩

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 200g
中筋麵粉 100g
玉米油 30g
鹽 3g
糖 30g
巧克力蛋白粉 30g
酵母粉 3g
水 135g
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    除黃油外所有材料混合，鹽糖各放一角，中間放酵母
  • 步驟 2/8
    和麵30分鐘後加入黃油，和麵30分鐘，發麵60分鐘
  • 步驟 3/8
    第一次發好的麵糰
  • 步驟 4/8
    啟動發麵90分鐘（其中有30分鐘和麵，權當排氣的過程），二次發酵後的麵糰
  • 步驟 5/8
    麵包機周邊裹上錫紙
  • 步驟 6/8
    烤50分鐘
  • 步驟 7/8
    出鍋
  • 步驟 8/8
    上桌
小貼士

加錫紙烘烤後顏色均勻，但是烘烤的時間應適當延長，否則不容易熟透

釋出於 2023-03-07
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