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檸檬吐司
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微光傾城含萱

檸檬是美容養顏的佳品，做吐司的時候放入適量檸檬，酸酸甜甜味道非常好，特別是在北方，麵包很容易脫水分，脫水分後的麵包夾著檸檬的酸甜味道，慢慢嚼，越嚼越香。當做零食來吃，很不錯的味道喲。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 350g
牛奶 100g
白砂糖 50g
雞蛋液 60g
檸檬 125g
酵母 4g
鹽 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    檸檬洗淨切成小塊
  • 步驟 2/13
    放入攪拌機裡打碎
  • 步驟 3/13
    將打碎的檸檬放入麵包機桶裡，加入牛奶、酵母、白砂糖、雞蛋
  • 步驟 4/13
    加入高筋麵粉、鹽，用筷子稍稍攪拌
  • 步驟 5/13
    麵包機調至快速和麵檔位，啟動麵包機
  • 步驟 6/13
    兩個和麵程式後，就可以拉出筋膜了
  • 步驟 7/13
    調至發酵檔位，啟動麵包機
  • 步驟 8/13
    發酵至原來的2.5倍大小
  • 步驟 9/13
    排氣，分成三份，分別擀成長條
  • 步驟 10/13
    從一端捲起
  • 步驟 11/13
    全部卷好後放入麵包機桶裡，二次發酵至原來的2.5倍大小
  • 步驟 12/13
    調至烘烤檔位，35分鐘
  • 步驟 13/13
    時間到，吐司出爐了，遠遠就聞到一股香味
小貼士

一：檸檬打得越碎越好；

二：烘烤的時候前段時間可以在麵包機桶外包上一層錫紙，這樣受熱均勻。

釋出於 2023-04-10
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