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檸檬紅茶吐司
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善良strip

加了檸檬屑和紅茶的吐司，清香四溢！

食材
高筋粉 250g
白糖 28g
鹽 3g
蛋液 25g
牛奶 135g
酵母 3g
黃油 20g
檸檬皮屑 1個
紅茶 4克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    用檸檬刨取一個檸檬的皮屑。
  • 步驟 2/9
    麵包桶放入除檸檬皮和黃油以外的所有材料。
  • 步驟 3/9
    揉到麵糰光滑，加入黃油。揉到能拉出很薄的薄膜。
  • 步驟 4/9
    加入檸檬屑揉勻。進行第一次發酵。
  • 步驟 5/9
    發酵完成分三等分滾圓。鬆弛15分鐘。
  • 步驟 6/9
    取一份擀開、翻面，鬆鬆捲起，鬆弛10分鐘。
  • 步驟 7/9
    擀長、翻面，捲起來，放入土司盒。
  • 步驟 8/9
    放在溫暖溼潤的地方發酵到九分滿。
  • 步驟 9/9
    烤箱180度預熱，烤36分鐘。上色滿意加蓋錫紙。
小貼士

無

釋出於 2022-06-10
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