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艾草紅豆包
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漫天蒲公英辛

這款麵包好多人都說象蟲子、象蠶寶寶的造型，還有的說嚇一跳了，LG還說象那個了，唉，反響這麼差，就一直沒敢發出去，心裡還想把它扔掉算了，後來又想，算了，就讓它成為一個有話題的包包吧。。。。”

時間:10-30分鐘
食材
艾草粉 3g
高筋麵粉 250g
酵母 4g
蜜紅豆 80g
水 100g
蛋 1個
蜂蜜 1匙
橄欖油 1匙
鹽 2g
糖 60g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    把中種材料放麵包機裡（高粉100克，水 130克，酵母4克）中種料混合均勻後，發酵2倍大後加餘下的高粉、艾草粉、糖、鹽、蛋
  • 步驟 2/13
    拌成團加進橄欖油
  • 步驟 3/13
    待油與麵糰完全吸收後下蜜紅豆
  • 步驟 4/13
    所有材料拌均勻
  • 步驟 5/13
    發酵2.5倍大
  • 步驟 6/13
    排氣後分成6份
  • 步驟 7/13
    把每份麵糰擀成類方形
  • 步驟 8/13
    面片捲起一半
  • 步驟 9/13
    在沒捲起的面片上切下幾個條狀
  • 步驟 10/13
    把條狀的面片搭在捲起的麵糰上面邊緣收在底部，把麵糰稍彎
  • 步驟 11/13
    放烤盤內發酵至2倍大
  • 步驟 12/13
    烤箱175度烤18分鐘，取出
  • 步驟 13/13
    在每個麵包上塗上蜂蜜，晾涼即可食用
小貼士

無

釋出於 2022-09-14
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