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蜂蜜土司
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哦喲我嘟

剛從好豆上兌換了一款ACA麵包機，第一次做麵包完全按照說明書做的，那叫一個慘不忍睹。今天的這個實際上我也不是很滿意，總覺得還是分層少，權當練習了，下次我要做箇中種麵包，努力。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
奶粉 20g
黃油 35g
鹽 3g
酵母 3g
蜂蜜 適量
糖 40g
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備部分材料
  • 步驟 2/12
    分別放入黃油意外的所有材料，糖、鹽分放兩個角，酵母置於麵粉中心（先放液體，後放固體的順序）
  • 步驟 3/12
    和麵30分鐘後，放入黃油
  • 步驟 4/12
    再次和麵30分鐘
  • 步驟 5/12
    選擇發麵1小時30分鐘
  • 步驟 6/12
    排氣後擀平
  • 步驟 7/12
    抹上蜂蜜
  • 步驟 8/12
    兩邊封口，再封上面，捲起
  • 步驟 9/12
    兩個麵包團置於麵包桶內
  • 步驟 10/12
    二次發酵1小時，烘烤20分鐘
  • 步驟 11/12
    期間表面抹上蜂蜜，再次烘烤25分鐘
  • 步驟 12/12
    出鍋
小貼士

內部組織還是不夠鬆軟，有待提高。

釋出於 2022-05-19
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