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蜂蜜土司
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哦喲我嘟

剛從好豆上兌換了一款ACA麵包機,第一次做麵包完全按照說明書做的,那叫一個慘不忍睹。今天的這個實際上我也不是很滿意,總覺得還是分層少,權當練習了,下次我要做箇中種麵包,努力。

時間:1-2小時
食材
奶粉 20g
黃油 35g
3g
酵母 3g
蜂蜜 適量
40g
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備部分材料
  • 步驟 2/12
    分別放入黃油意外的所有材料,糖、鹽分放兩個角,酵母置於麵粉中心(先放液體,後放固體的順序)
  • 步驟 3/12
    和麵30分鐘後,放入黃油
  • 步驟 4/12
    再次和麵30分鐘
  • 步驟 5/12
    選擇發麵1小時30分鐘
  • 步驟 6/12
    排氣後擀平
  • 步驟 7/12
    抹上蜂蜜
  • 步驟 8/12
    兩邊封口,再封上面,捲起
  • 步驟 9/12
    兩個麵包團置於麵包桶內
  • 步驟 10/12
    二次發酵1小時,烘烤20分鐘
  • 步驟 11/12
    期間表面抹上蜂蜜,再次烘烤25分鐘
  • 步驟 12/12
    出鍋
小貼士

內部組織還是不夠鬆軟,有待提高。

釋出於 2022-05-19
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