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蜂蜜土司麵包
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撒嬌

蜂蜜是由蜜蜂採集植物蜜腺的分泌物後加工釀的食物，蜂蜜中含有180多種不同物質，主要成分是葡萄糖和果糖，其它成分有多種氨基酸、維生素、礦物質、酵素、芳香物、色素、激素、有機酸、酶類和生物活性物質等。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 270g
低筋麵粉 30g
黃油 30g
鹽 2g
蜂蜜 30g
即發乾酵母 3g
牛奶 120g
雞蛋 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將除了黃油的麵糰揉至麵糰出厚膜，然後加入室溫軟化的黃油揉至完全階段，放溫暖處發酵。
  • 步驟 2/9
    一次醒發至兩倍大。
  • 步驟 3/9
    將麵糰分成均等的小麵糰，滾圓醒發15分鐘。
  • 步驟 4/9
    將醒好的麵糰擀成橢圓形。
  • 步驟 5/9
    翻面自上而下捲起。
  • 步驟 6/9
    依次全部做好放入土司盒內。
  • 步驟 7/9
    待麵糰發至九分發時蓋上蓋子。
  • 步驟 8/9
    送入提前預熱的烤箱180度40分鐘。
  • 步驟 9/9
    烤好的麵包立即脫模取出放在烤網上晾涼。
小貼士

這裡用的是450克的土司盒。

釋出於 2022-09-22
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