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南瓜紫薯麵包
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思議sensitivity

紫薯和南瓜都是營養豐富的食物，家裡正好都剩了一點點。就用來做麵包吧。香香甜甜的，口感不錯。

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 150g
南瓜泥 50g
雞蛋 1個
油 5g
酵母 2g
紫薯餡 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    南瓜打成泥。
  • 步驟 2/12
    把南瓜泥、雞蛋、油、麵粉、酵母依次放入麵包機中。
  • 步驟 3/12
    開啟和麵功能30分鐘，再開啟15分鐘。揉至出膜，進行發酵。
  • 步驟 4/12
    發好的麵糰。
  • 步驟 5/12
    分成均勻的劑子。
  • 步驟 6/12
    擀成圓形。
  • 步驟 7/12
    放入紫薯餡。
  • 步驟 8/12
    包起來收口朝下。
  • 步驟 9/12
    擀成橢圓形。
  • 步驟 10/12
    豎切4刀。不要劃破背面。
  • 步驟 11/12
    先從長邊捲起來，再擰成麻花介面捏牢。再次發酵1小時。
  • 步驟 12/12
    發好的麵包刷上蛋液，烤箱預熱，上下火180度12分鐘。
小貼士

擀圓形皮時，中間厚，兩邊薄一點，這樣擀開時不容易露餡。

釋出於 2022-08-10
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