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青蛙漢堡
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採秋糯帥哥

很可愛的一款漢堡包，早餐直接吃或是夾入菜肉都很好，我家小妞看了都高興，蹦蹦跳跳的

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
牛奶 100g
雞蛋 50g
鹽 2g
酵母粉 3g
黃油 20g
巧克力 20g
生菜 100g
肉腸 100g
糖 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    把所有材料(除黃油外）放入廚師機內一起揉成麵糰，揉至麵糰光滑
  • 步驟 2/13
    加入黃油繼續揉麵至擴充套件階段
  • 步驟 3/13
    麵包機內發酵至兩倍大
  • 步驟 4/13
    拿出麵糰，排氣，分割成60克每份的5個麵糰，滾圓，鬆弛15分鐘
  • 步驟 5/13
    麵糰擀平
  • 步驟 6/13
    捲起，滾圓放在烤盤上，作為青蛙的身體
  • 步驟 7/13
    剩下的麵糰分成5克每個的小麵糰，共10份，作為眼睛放在大面團上
  • 步驟 8/13
    麵包生胚放在溫暖處
  • 步驟 9/13
    發酵至兩倍大
  • 步驟 10/13
    刷上全蛋液
  • 步驟 11/13
    放入烤箱裡170度16—18分鐘
  • 步驟 12/13
    烤好的麵包放涼，裱花袋裡融化巧克力，在麵包上畫出青蛙的五官即可
  • 步驟 13/13
    將麵包切開，夾入洗淨的生菜，擠上沙拉醬或千島醬，最後放入魚肉腸即可
小貼士

1、麵包麵糰無需拘泥，用自己常用的麵糰方子即可，中種麵糰也可，甜包麵糰也可

2、我這個是餐包，可以切開作為漢堡用，還可以隨自己喜好包入豆沙餡或其他餡料

3、如果有巧克力筆更方便，沒有的話，將巧克力放入裱花袋入微波爐微波二十秒，也很好用

釋出於 2022-04-07
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