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滷肉青蛙漢堡
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歡樂reckless

漢堡是仔仔最喜歡的食物之一，因為仔仔喜歡，所以也是我做得最多的一道美食。

喜歡仔仔揉著惺忪的睡眼來到餐桌前，看到漢堡那種眼前一亮的驚喜表情。仔仔，永遠是我做美食道路上最大的動力。

至今，我的閨蜜都還不相信我已經心甘情願地進廚房了。

從一個十指不沾陽春水、蔥花蒜苗都分不清的嬌女孩，幾年的時間，改頭換面、義無反顧地一頭鑽進煙熏火燎的廚房，並且大有準備捨棄一切，只愛廚房生活的架勢。這一切，全都只因為一個母親身份的轉換！

母愛，永遠是力大無窮的。

從最初的：媽媽做的東西都是好看不好吃的，到現在的天天看到外面有什麼好吃的第一時間奔到媽媽面前：媽媽給我做那個吃！孩子的喜歡，足以證明我的手藝！

我所做的一切，都只是為了家人。

家人的喜歡和健康永遠是我們前進的最大動力！

時間:1-2小時
食材
高粉 300克
黃油 15克
鹽 2克
酵母 3克
白糖 40克
醬牛肉 一大塊
芝士 一片
巧克力 一顆
牛奶 150克
雞蛋 40克
生菜葉 5片
沙拉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    糖、鹽、麵粉、雞蛋、牛奶、酵母粉放入麵包機，兩個揉麵程式後放入融化的黃油，繼續一個揉麵程式後選擇一個發麵程式。發麵結束後把發酵好的麵糰取出來，排氣
  • 步驟 2/9
    把麵糰分成五個100克左右的麵糰和10個10克左右的麵糰
  • 步驟 3/9
    大面團揉圓後放入烤箱，微微按扁
  • 步驟 4/9
    小麵糰揉圓，底部揉出個尖尖
  • 步驟 5/9
    用剪刀把大面團上面剪出兩個小洞，把小麵糰安上去
  • 步驟 6/9
    做好的麵包胚放在烤盤上，烤盤下面放一大碗開水，關上烤箱門，進行二發
  • 步驟 7/9
    ..約20分鐘後，麵包胚明顯變大，取出來，刷上一層雞蛋液
  • 步驟 8/9
    .放入預熱好的烤箱170度烤12分鐘。烤好後，把麵包取出冷卻
  • 步驟 9/9
    麵包中間切開，後面不切斷
小貼士

1、這個量可以做五個漢堡包。

2、做眼睛的麵糰也可以直接放在大的麵糰上去，但是揉出個尖尖再放上去會更好定型。

3、刷蛋液的時候注意輕輕刷上一層即可，刷太多影響眼睛的穩定性哦。

4、把麵包胚稍微按扁一點眼睛更容易安放好。

釋出於 2018-09-29
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