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低糖無油蛋糕
4.2萬 熱度 115 收藏
思繹

這個蛋糕是用麵包機做出來的，口感還不錯。用料也非常簡單，只用到了雞蛋麵粉白糖，是一款無油低糖的蛋糕，在炎熱的夏季來上這樣一塊蛋糕，不用擔心熱量太高發胖。所以我覺得這是很適合在夏天吃的蛋糕。

時間:10-30分鐘
食材
土雞蛋 5個
麵粉 1杯
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    材料圖
  • 步驟 2/15
    蛋白蛋黃分開裝在盆裡，白糖一次性倒入蛋白中，裝蛋白的盆要保證無油無水
  • 步驟 3/15
    用電動打蛋器打到提起打蛋器蛋白能拉出直立的三角就好了
  • 步驟 4/15
    把蛋黃倒進蛋白中
  • 步驟 5/15
    用打蛋器打勻
  • 步驟 6/15
    倒入麵粉
  • 步驟 7/15
    用飯勺上下拌勻
  • 步驟 8/15
    把拌好的蛋糕糊倒進麵包桶裡，表面用飯勺稍稍抹平
  • 步驟 9/15
    麵包桶放到麵包機中裝好
  • 步驟 10/15
    接通電源按選單鍵選擇烘烤模式，時間調到20分鐘，燒色調到中。按開始鍵麵包機開始工作
  • 步驟 11/15
    提示音結束拔掉電源燜個3分鐘再打開面包機，用一根筷子插入蛋糕中拔出筷子如果上面很乾燥沒粘麵糊就說明蛋糕熟了，如果有粘少量蛋糊可以重新蓋上蓋子再燜幾分鐘
  • 步驟 12/15
    帶上隔熱手套包麵包桶拿出來
  • 步驟 13/15
    倒扣在案板上脫模
  • 步驟 14/15
    蛋糕底部
  • 步驟 15/15
    蛋糕表面有點裂開了不知道什麼原因
小貼士

1放蛋白的盆子要保證無水無油。

2糖的量根據口味調整，我不喜歡太甜的，所以這個量做出來是不太甜的，口味比較清新。

釋出於 2022-03-15
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