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牛奶土司
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tangle清瘦

看著朋友們個個都在玩手套膜，我也閒不住昨天玩了一下。朋友們講是25-35分鐘之間肯定能出膜，我家老爺麵包機愣是用了45分鐘。不過時間不是問題，最最美好的是出了手套膜，昨天看著真叫一個開心哦，早上嘗土司，味道真是贊哦，朋友們也可以參才一下。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
牛奶 130g
雞蛋 1個
白糖 35g
無鹽黃油 30g
酵母 3g
細鹽 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備好所用食材。
  • 步驟 2/12
    除酵母外，其它食材均入麵包機。
  • 步驟 3/12
    揉至二十分鐘的樣子，加入黃油。
  • 步驟 4/12
    再揉至25分鐘的樣子出膜。
  • 步驟 5/12
    將麵糰取出。
  • 步驟 6/12
    入烤箱低溫發酵。
  • 步驟 7/12
    發至二團二倍之大。
  • 步驟 8/12
    再排氣分成小三分。
  • 步驟 9/12
    揉搓好後再卷好。
  • 步驟 10/12
    再進行二次發酵至麵糰膨脹。
  • 步驟 11/12
    將發好的土司入烤箱180度烤制35分鐘，烤制期間要注意土司頂部上色。看情況要蓋上錫紙。
  • 步驟 12/12
    這樣子一份高大上的牛奶土司就完成了。
小貼士

除酵母外的一步過程，要將糖，鹽，雞蛋分別由三個方位入麵包機。這樣子才能更好更均勻的揉好麵糰。

釋出於 2025-02-17
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