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花心饅頭
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overlap聰明

一覺醒來已是太陽高照了，呵呵，難得的豔陽天哦。我興奮地在廚房裡轉來轉去，想要搗鼓點啥好吃的！

呵呵，自從加入好豆，一到週末就不想出門了，廚房裡的吸引力是無限大啊！嗯，這樣的好天氣太給力了，讓人心花怒放哦，做個花心饅頭，照應這火紅的日子！

食材
麵粉 1200g
糖 5大勺
鹽 2小勺
紫薯 適量
南瓜 適量
青菜 適量
酵母粉 16g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    南瓜、紫薯蒸熟，青菜榨汁
  • 步驟 2/13
    以青菜汁為例，青菜汁倒入麵包機，放入一大勺白糖、半小勺鹽
  • 步驟 3/13
    倒入300克麵粉，麵粉上面戳一個小洞，把4 克麵粉放進去，按8檔，麵包機開始工作。
  • 步驟 4/13
    其他顏色的麵糰分別發酵好
  • 步驟 5/13
    排氣
  • 步驟 6/13
    每個顏色揪出一坨面揉成小球球，（一個比一個稍大點）
  • 步驟 7/13
    最小的麵糰按扁，放少許白糖
  • 步驟 8/13
    包嚴實
  • 步驟 9/13
    收口朝下，放在紫色的麵糰上，用紫色的麵糰包起來
  • 步驟 10/13
    再包上黃色的麵糰
  • 步驟 11/13
    最後用綠色的包好
  • 步驟 12/13
    收口朝下，放在蒸籠上
  • 步驟 13/13
    大火蒸十五分鐘即可
小貼士

1、面片不要壓得太薄，否則蒸出來層次不好看哦！

2、南瓜、紫薯含水量和菜汁不一樣，所以和麵時加的水也不一樣，要注意觀察麵糰的軟硬，隨時調整。

釋出於 2022-10-01
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