此菜譜為樂眾食品特約菜譜，土司模具為三能款帶蓋土司，先說說這個模具吧，很贊很強大，一點也不粘，出爐後倒扣一磕完美脫模，喜歡的親可以淘寶搜店鋪裡搜樂眾食品；

另說說土司吧，玩烘培五年了，從來沒做過土司，入過一個土司模，不粘不帶蓋款，也是三能的，從來沒做過，原因土司需要大量的時間，還有就是要做到不塌腰，不回縮，可以拉絲還挺難的，這次樂眾食品特約了土司，咱就也挑戰一下吧；

做之前做了大量的工作，由於家裡沒有黃油，為了追求土司的香味，特別用了這款淡奶油款的土司，配方為中種發酵款，由於菜譜設定原因，特別把配方貼在這裡：中種：高筋麵粉250g，雞蛋40g，牛奶35g，淡奶油90g，酵母3g，主麵糰：細砂糖60g，鹽2g，淡奶油10g；

主麵糰裡沒有用到麵粉，就是傳說中的100%中種主酵，原配方用到的少了主麵糰的淡奶油10g，我覺得我麵糰在攪拌時有點硬，又加了10g的淡奶油來調節；這款土司整形後發酵並不高，但是烘培後還挺不錯的，確實挺香的，我孩子是個不愛吃飯的小孩，都吵著要吃了。大家可以試試，這款是大量消耗淡奶油的產物啦。