Name: 奶油椰絲包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 高筋麵粉 300g; 雞蛋 1個; 奶粉 10g; 黃油 30g; 白砂糖 50g; 清水 110g; 酵母 4g; 鹽 3g; 沙拉醬 適量; 淡奶油 100g; 椰蓉 適量

奶油椰絲包

2.9萬熱度 171 收藏

偎蒂手送遣

關注

奶油椰蓉麵包，以前很愛吃的一款麵包，經常走過麵包店都會買一個，有時候看見菜市場裡擺攤的在賣，也會忍不住的多看上兩眼，可想而知它有多吸引人。

食材

高筋麵粉 300g

雞蛋 1個

奶粉 10g

黃油 30g

白砂糖 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

將所有材料中除淡奶油、椰蓉、10糖、黃油外的材料放入麵包機桶內。
步驟 2/19

揉至擴充套件程度。
步驟 3/19

加入軟化的黃油揉至出膜。
步驟 4/19

蓋上保鮮膜進行發酵。
步驟 5/19

發酵至兩倍大。
步驟 6/19

將發酵好的麵糰取出壓扁排氣。
步驟 7/19

分成10個小麵糰滾圓，蓋保鮮膜松馳15分鐘。
步驟 8/19

取一個小麵糰擀成橢圓形。
步驟 9/19

由上至下捲成橄欖形。
步驟 10/19

依次卷好，放烤盤內放至溫暖處發酵。
步驟 11/19

發酵至2倍大。
步驟 12/19

刷上雞蛋液。
步驟 13/19

送入預熱烤箱180度中層上下火15分鐘，表面上色即可。
步驟 14/19

淡奶油加入10細砂糖打發至有紋路。
步驟 15/19

然後裝入裱花袋。
步驟 16/19

取一個麵包用小刀在中間切開，不要切斷。
步驟 17/19

在中間擠上奶油。
步驟 18/19

表面抹上沙拉醬。
步驟 19/19

最後撒上橄蓉即可。

小貼士

烤箱的溫度要根據自家的調節。

釋出於 2022-11-11

214

寫評論