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果醬
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抉擇獨舞炫仰

很喜歡金桔的清香味道，去年做過了糖漬金桔，今年就試試做果醬，一般果醬都要放檸檬汁和麥芽糖，我覺得太麻煩，畢竟不想為了做個果醬，再單獨去買那兩樣食材，所以只放了白糖，我覺得吃起來口感上也沒什麼不同，而且顏色看起來也是很漂亮的。

食材
金桔 200g
桔子 150g
糖 80g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    金桔洗淨，晾乾水分。
  • 步驟 2/10
    將金桔切片後，去掉籽。
  • 步驟 3/10
    用白糖醃上金桔，放冰箱冷藏一夜。
  • 步驟 4/10
    桔子剝掉外皮。
  • 步驟 5/10
    再剝掉桔瓣的外皮，將桔肉挑出。
  • 步驟 6/10
    用料理機將桔肉打成碎。
  • 步驟 7/10
    這時候再將金桔放入，同樣打碎。
  • 步驟 8/10
    將果醬液放入麵包機內膽中，加入糖。
  • 步驟 9/10
    按下果醬鍵即可。
  • 步驟 10/10
    出爐後倒入用開水燙過的玻璃瓶中，倒扣放涼。
小貼士

買的金桔汁水不多，不方便打碎，所以才搭配桔子汁來做果醬，也可以放一些檸檬汁和麥芽糖。

釋出於 2022-04-15
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