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燕麥紅薯餅
1.8萬 熱度 100 收藏
境槍乘克剿

很多人早上都喜歡煎餅吃，因為煎餅簡單省事呀，只要一個不粘鍋或者電餅鐺，十分鐘就能上桌，而且熱乎乎的，配上一杯牛奶就能讓一家人吃得飽飽的了。

大家做煎餅，都是用什麼食材呢？

一般情況下，麵粉等各種粉類絕對是首選，美美也喜歡用麵粉煎餅，但是麵粉做煎餅，需要一定的功底，如果是廚房新手，絕對煎不出柔軟可口的餅的哈，所以很多人都抱怨餅 煎出來硬邦邦的太難吃了。

要解決這個問題很簡單，今天美美就給大家帶來一個特別簡單，特別好吃，特別健康的餅，不用這粉那粉的，用兩個你絕對想不到的食材，簡單揉揉，十分鐘就出鍋，軟糯香甜，保證讓你一口吃連吃3個！

早餐最健康的吃法，不煮麵條、不蒸饅頭，2分鐘上桌，越吃越瘦！

時間:10-30分鐘
食材
燕麥 100克
紅薯 200克
油 適量
白芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材都準備好，燕麥就選用原味的，孩子吃起來更健康，紅薯選黃心的，口感比較甜，如果是其他品種的紅薯，要酌情加糖調味。
  • 步驟 2/8
    紅薯去皮後切片，放入蒸鍋蒸熟。
  • 步驟 3/8
    將紅薯片取出來，裝入保鮮袋裡，趁熱用手直接捏成泥。
  • 步驟 4/8
    將紅薯泥放入盆裡，分次加入燕麥片，和成麵糰，因為紅薯的含水量不同，所以燕麥片的量也不太好給一個確切的數字，分次加入，攪拌成團即可。
  • 步驟 5/8
    將紅薯燕麥麵糰揪下來一個小劑子，放在手心搓圓後稍微壓扁，放在炒熟的白芝麻裡，稍微用力按壓，讓餅面全部都沾上白芝麻。
  • 步驟 6/8
    電餅鐺加熱後刷上薄薄的一層油，將做好的紅薯燕麥餅放入鍋中，每兩個之間留出一定的空隙防止粘連。
  • 步驟 7/8
    煎至底部微微變得金黃後，將餅反面，兩面都煎成微微的金黃色即可。
  • 步驟 8/8
    趁熱吃最可口哦，一口下去，芝麻在嘴裡爆開，口腔裡瞬間就溢滿了濃郁的香味，綿軟、清甜、濃香，簡直停不下來！
小貼士

1、紅薯泥隨意碾下即可，稍微有點粗顆粒也沒關係，直接做成餅，只要外表平整，不影響美觀就行了。

2、燕麥的量要根據紅薯泥的乾溼度慢慢新增，比例大約是2：1，如果紅薯比較幹，則要適當減少，只要最後能揉成團，麵糰沒有乾的燕麥顆粒即可。

3、沾芝麻的時候要稍微用力壓一壓，讓芝麻沾牢固，煎的時候才不會掉。紅薯和本來就是熟的，燕麥也是可以幹吃，只要芝麻微微變黃就能出鍋了。

4、如果光是用紅薯和燕麥兩種食材，口感不免太軟了點，多吃幾口就會膩，芝麻則正好解決了這個問題，一口下去，芝麻在嘴裡爆開，細細咀嚼，口腔裡瞬間就溢滿了濃郁的香味，綿軟、清甜、濃香，簡直停不下來！

釋出於 2023-05-16
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