茄子粉條陷餅 - 茄子粉條陷餅的做法,茄子粉條陷餅怎麼做好吃,茄子粉條陷餅的家常做法 - 京細菜譜

茄子粉條陷餅

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做包子還是了一些餡，用來做餅子還是挺不錯的。

時間:10分鐘內

食材

麵粉 500克

白糖 5克

油 5克

鹽 2克

小蘇打 1克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

把主料中的材料，水，鹽，白糖，油，小蘇打放麵包機底下，中間放麵粉，上面放酵母，麵包機按發麵麵糰，發酵兩倍大，取出來撒麵粉排氣。
步驟 2/10

茄子切條用鹽水泡一下。
步驟 3/10

土豆粉切小段，香蔥切段，生薑切碎，青椒切小丁。
步驟 4/10

鍋熱油，放蔥，生薑，大蒜爆香。
步驟 5/10

茄子切丁放進去翻炒，炒軟放適量的味極鮮醬油翻炒均勻。
步驟 6/10

把青椒，土豆粉放進去翻炒，放一點點水，防止土豆粉粘鍋。
步驟 7/10

放鹽，雞精，十三香，蠔油翻炒均勻。
步驟 8/10

分成大小差不多的劑子，我每個劑子30克。
步驟 9/10

擀成中間厚邊緣薄的面片，把餡包在一起，收口朝下，用手壓扁。
步驟 10/10

電餅鐺放適量的油，把餅子放進去煎兩面金黃出鍋。

小貼士

1，煎餅子的時候要蓋蓋子，這樣煎出來的餅子軟，口感好。

釋出於 2025-03-08