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蔥花豆腐煎包
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帕特里克奎恩

有史以來第一次做煎包，想法其實早都有了。只是一直髮懶，前幾天又帶著寶貝一起出去吃飯，總算得以如願了。

味道還不錯。

豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。據測定，一般100克豆腐含鈣量為140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性事物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 100g
麵粉 300g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
小蘇打 適量
酵母 適量
水 適量
剁椒 適量
蔥 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    清水中加入酵母和適量小蘇打。
  • 步驟 2/12
    備好麵粉和成麵糰。
  • 步驟 3/12
    醒30分鐘左右，麵糰發至兩倍大。
  • 步驟 4/12
    將發好的麵糰揉光。
  • 步驟 5/12
    豆腐切塊，蔥冼淨切段，剁椒切碎。
  • 步驟 6/12
    將所有配料盛碗，加適量的鹽、生抽、花生油。
  • 步驟 7/12
    將麵糰分成六個大小相同的劑子。
  • 步驟 8/12
    分別擀成小圓餅。
  • 步驟 9/12
    將餡料放入餅中包成包子狀。
  • 步驟 10/12
    電餅鐺預熱刷油，放進包好的包子。
  • 步驟 11/12
    蓋上蓋子，煎烤約五分鐘即可。
  • 步驟 12/12
    成品圖。
小貼士

餡料不宜過多，以免溢位烤焦、

釋出於 2025-01-05
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