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銅鑼燒
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柚花離海又安

小時候特別愛看多啦A夢，長多大都忘不了。以前覺得銅鑼燒特別神秘，現在自己也可以做～

食材
雞蛋 4個
低筋麵粉 120g
糖粉 50g
牛奶 60g
豆沙 適量
鹽 1.6g
泡打粉 1.6g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋磕入容器中。
  • 步驟 2/8
    分三次加入糖粉，充分打發。
  • 步驟 3/8
    加入牛奶，攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    篩入低筋麵粉、泡打粉，加入鹽。
  • 步驟 5/8
    用刮刀翻拌均勻。
  • 步驟 6/8
    舀一勺麵糊到電餅鐺上，表面稍稍凝結，有氣泡之後翻一面（能完全熟的話也可以不用翻）
  • 步驟 7/8
    好了以後取一片，抹上紅豆沙。
  • 步驟 8/8
    蓋上另一片，就可以享用啦～
小貼士

1.糖量可以根據自己的喜好適量增減。

2.我是用電餅鐺煎的，第一撥有點粘鍋，後來就不會了，整個配方沒有油，煎的時候用不粘鍋，也不用刷油，但如果沒有不粘鍋，就要刷點油。

釋出於 2022-12-02
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