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乳酪肉鬆卷
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忐忑infer

看到老師製作的這款乳酪肉鬆卷，感覺是一款很方便快捷的早餐。

正好十月底特別忙，又與同學商定了要去雲南旅行，那手頭上的一切事務都要安排好才能出行，於是乎一通忙活，最後這節烘焙課堂就沒有完成，雖然感覺很簡單，但不願意買現成的吐司製作，所以就耽擱了下來。

想著年底前一定要補上這一課，我製作了吐司以後就立即完成了這道作業，我本人非常喜歡，無論是作為早餐還是下午茶都很不錯的，因為加入了海苔，兒子不喜歡，製作的這幾個都讓我消滅啦。

食材
麵包片 7片
馬蘇裡拉芝士 60g
肉鬆 30g
海苔 1張
橄欖油 適量
黑芝麻 適量
沙拉醬 適量
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    這是我自制的原味吐司，將吐司切片
  • 步驟 2/16
    將麵包片四周切去
  • 步驟 3/16
    將肉鬆放入小碗內
  • 步驟 4/16
    將沙拉醬盛入肉鬆的碗中
  • 步驟 5/16
    翻拌均勻，呈粘性即可
  • 步驟 6/16
    將海苔剪成7片
  • 步驟 7/16
    取一片放在麵包片上
  • 步驟 8/16
    抹上肉鬆沙拉
  • 步驟 9/16
    均勻的擺放好馬蘇裡拉芝士
  • 步驟 10/16
    從一端捲起，麵包片的另一端抹少量沙拉醬，起粘合作用
  • 步驟 11/16
    雞蛋打散，在麵包片四周刷蛋液
  • 步驟 12/16
    麵包片上裹一層黑芝麻
  • 步驟 13/16
    餅鐺中倒入橄欖油
  • 步驟 14/16
    放入準備好的麵包卷
  • 步驟 15/16
    煎至四周變成金黃色，即可，電餅鐺火力較大，稍有些過火，不過我倒是喜歡這樣的，外皮更脆，芝麻更香呀。
  • 步驟 16/16
    配上自己喜歡的飲品作為早餐或下午茶都很不錯哈。
小貼士

我用的是自己製作的原味吐司，片稍小一些，更柔軟；肉鬆是魚肉鬆，口味是鮮鹹味的，除了沙拉醬沒放其他調味料；

我用的是電餅鐺，火候不好調整，為了保證煎制的表面均勻，最好用不沾的平底鍋來煎，全程用中小火即可。

釋出於 2022-04-01
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