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乳酪肉鬆卷
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純青smuggle

有時，美食的奇妙在於改變。將一個固定的，習以為常的方式變化一下，你會驚奇，啊！原來還可以這樣---這款乳酪肉鬆卷，是在烘焙課堂跟承承媽咪學的，可以說是一款零失敗、超快捷的好方子。換個花樣吃吐司，趕緊來看看吧。

時間:10分鐘內
食材
麵包片 6片
海苔 6小張
馬蘇裡拉芝士 60g
沙拉醬 適量
肉鬆 30g
雞蛋 1個
芝麻 適量
黃油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好所需食材。
  • 步驟 2/13
    將3勺沙拉醬倒入肉鬆碗中。
  • 步驟 3/13
    將沙拉醬和肉鬆混合拌勻。
  • 步驟 4/13
    將麵包片切去四邊，以方便捲曲。
  • 步驟 5/13
    取1小張海苔片放在麵包片上，上面放適量混合好的肉鬆。
  • 步驟 6/13
    在放上馬蘇裡拉芝士碎。
  • 步驟 7/13
    在麵包片的另一端少量抹些沙拉醬起粘合作用。
  • 步驟 8/13
    將麵包片捲起來。成型後可以用手加固下。
  • 步驟 9/13
    將雞蛋打散後，在麵包卷表面刷上蛋液，再裹上黑芝麻。
  • 步驟 10/13
    平底鍋加熱，放黃油加熱至熔化。
  • 步驟 11/13
    放入做好的麵包卷，中小火煎至四周金黃即可。
  • 步驟 12/13
    盛出裝盤，趁熱食用，口感最佳。
  • 步驟 13/13
    剩餘的麵包邊，可以繼續放在平底鍋，用黃油煎至變脆即可，可以充當小零食。
小貼士

1、製作麵包卷的麵包一定要柔軟，如果用全麥麵包片，嫌硬的話，可以放入微波爐中短暫加熱下，變軟即可。卷的時候注意手法，成型後可以用手加固下。

2、整個煎制的過程不要用大火，避免外皮糊了，但是裡面的馬蘇裡拉芝士還沒有達到溫度融化。

釋出於 2019-08-19
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