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乳酪肉鬆卷
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小蝌蚪

10月第4課和承承媽咪老師學做乳酪肉鬆卷。做好的乳酪肉鬆卷太好吃了，馬蘇裡拉芝士慢慢的烘烤中融化，麵包片外脆餡料內軟，沒想到還可拉絲哪，趁熱吃非常的贊哦。我今天的早餐就是它了，再來一杯果汁，真的是不錯的選擇。但是親們還是要注意的是，選擇土司麵包片一定要選擇有韌性的，要不一卷就會碎的。我的經驗哦！

時間:10-30分鐘
食材
原味土司麵包片 6片
馬蘇裡拉乳酪 60g
自制肉鬆 30g
海苔 1大張
蛋黃醬 60g
雞蛋 1個
黃油 20g
黑芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    準備好材料。
  • 步驟 2/19
    海苔提前剪成6塊。
  • 步驟 3/19
    將蛋黃醬倒入肉鬆碗中，這個多一點少一點問題不大，主要起粘合肉鬆的作用。
  • 步驟 4/19
    混合拌勻。
  • 步驟 5/19
    麵包片切去邊。
  • 步驟 6/19
    用擀麵杖把麵包片壓扁。這樣便於好卷的！
  • 步驟 7/19
    取一片海苔放在麵包片上。
  • 步驟 8/19
    上面放肉鬆。
  • 步驟 9/19
    再放上馬蘇裡拉芝士。
  • 步驟 10/19
    麵包片的前端抹少量沙拉醬起粘合作用。
  • 步驟 11/19
    慢慢捲起。卷緊一點。
  • 步驟 12/19
    雞蛋打散，麵包卷刷上蛋液。
  • 步驟 13/19
    再裹上一層黑芝麻。
  • 步驟 14/19
    平底鍋加熱，放黃油。
  • 步驟 15/19
    放入做好的麵包卷。
  • 步驟 16/19
    改中小火，煎至四周金黃即可。
  • 步驟 17/19
    好吃的乳酪肉鬆卷做好了，真的是外皮脆餡料內軟。
  • 步驟 18/19
    忍不住多曬幾張圖哦！
  • 步驟 19/19
    忍不住多曬幾張圖哦！
小貼士

1：我用的是自己製作的肉鬆，口味是甜鹹味，所以沒有加其他調味料。

2：最好用不沾的平底鍋來煎，這樣用到的油少，吃起來不膩

3：整個煎的過程不要用大火，這樣外皮容易糊，但是裡面的馬蘇裡拉芝士還沒達到溫度融化，所以全程用中小火。

釋出於 2022-09-22
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