記得在書上看到過，春天是吃韭菜的最好的季節，春天的韭菜最是肥美，韭菜含有揮發性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食慾的作用。韭菜的營養價值很高，含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有大量的維生素，如胡蘿蔔素、核黃素、尼克酸、維生素、韭菜含的礦質元素也較多，呵呵，這麼棒的營養，趁著春天，一定要多吃啦！