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蔥香發麵餅
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邪殤sensation

今天是除夕，難得的好天氣，媽媽從大清早就開始洗洗唰唰的，但是離正餐還有些時間，中途我就做了餅來吃吃。

食材
麵粉 300g
油 適量
鹽 適量
酵母 適量
蔥 適量
芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵粉適量加適量鹽
  • 步驟 2/11
    溫水融化酵母加入麵粉中揉成麵糰，放到溫暖的地方發酵
  • 步驟 3/11
    香蔥洗淨切末
  • 步驟 4/11
    發酵好的麵糰
  • 步驟 5/11
    加入蔥花揉勻
  • 步驟 6/11
    取適量擀成薄餅（儘量薄一些，吃起來會脆脆的）
  • 步驟 7/11
    表面粘少許芝麻
  • 步驟 8/11
    電餅鐺刷油預熱
  • 步驟 9/11
    餅胚放入電餅鐺中
  • 步驟 10/11
    注意翻面
  • 步驟 11/11
    全部做好滴餅
小貼士

具體的時間要根據餅的厚度來定，薄一些的吃著就脆脆的，厚一些的就中間是軟的。

因為是發麵，所以不用多厚就可以炕出來有些厚度的餅。

釋出於 2025-01-30
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