螺旋蔥花發麵餅
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昊英爭
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今天看到肉的麵條蔥花發麵餅感覺很好吃，恰好今天晴天有太陽自己也發麵下午就做了這發麵餅。這餅確實很好吃，一圈一圈的，吃著也有意思，就是這次圖片沒有拍好餅的效果沒有顯出來啊。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
老面撕成一塊塊的，酵母用溫水化開倒入麵粉中揉成麵糰 -
步驟 2/11
放在溫暖地方餳發2倍大
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步驟 3/11
發好的麵糰再放入少許的小蘇打和麵鹼，加一點水揉勻，再放入乾麵粉揉光滑，放一旁二發
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步驟 4/11
取一塊麵團，用擀麵杖擀成大面皮
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步驟 5/11
塗抹一層油
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步驟 6/11
均勻的撒上鹽和蔥末
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步驟 7/11
用刮板切成細條
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步驟 8/11
取三根麵條，從一端捲起來，最後盤成個圓餅
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步驟 9/11
再用擀麵杖擀平
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步驟 10/11
電餅鐺預熱，放少許油，放入蔥花餅，蓋蓋
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步驟 11/11
烙至兩面金黃即可
小貼士
小蘇打和麵鹼就是中和發酵麵糰中的酸味，要一點點加直到沒有酸味就可以了
電餅鐺可用煎鍋代替
釋出於 2023-02-15
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