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麵條蔥花發麵餅
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拜月狼君涅夢

我看電視新學了一種做餅子的方法，感覺一定很好吃，今天發麵本來要做花捲的，很久沒做花捲了，但是忽然想起來電視裡那個餅子了，發麵的肯定暄軟好吃。於是有了今天的發麵蔥花餅，人家的名字響亮做的也好，不敢叫那個名字，啥時候我做的特別棒了我再做他那個，這暫且叫作試驗品吧。但是做出來確實如我所想非常好吃，平時只吃一個饅頭的老公居然吃了三說還想吃，我趕緊攔著沒讓，回頭吃多了不舒服了，但是可想而知好吃的程度了，因為這個跟我平時做饅頭的劑子是一樣大的，所以等於吃了三饅頭呀，我心中竊喜，看來這個對他口味了哈哈。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 500g
大豆油 適量
鹽 適量
橄欖油 10g
清水 250g
酵母 5g
小蔥葉子 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉、酵母、水、橄欖油都稱好了放進廚師機內膽
  • 步驟 2/12
    用廚師機和麵5分鐘
  • 步驟 3/12
    成團以後蓋上溼布發酵
  • 步驟 4/12
    發酵到明顯長大就行了
  • 步驟 5/12
    弄出來揉圓排氣，用擀麵棍擀成大餅子，然後兩面抹油
  • 步驟 6/12
    切成條，因為是發麵的別切太細，否則愛斷
  • 步驟 7/12
    小蔥葉子切碎撒上鹽加些油拌勻備用
  • 步驟 8/12
    取切好的麵條三根抹上小蔥葉子然後順一邊盤起來
  • 步驟 9/12
    都給盤好以後用手按扁
  • 步驟 10/12
    放入燒熱的平底鍋蓋蓋子小火烙
  • 步驟 11/12
    一面金黃以後翻個個
  • 步驟 12/12
    兩面都金黃了就出鍋
小貼士

因為餅子本身含很多油了，烙時可以不放油了就

釋出於 2022-07-20
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