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蔥香發麵餅
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粗細cable

以前很少做麵食，偶偶包包餃子還是買現成的皮。自從兌換了麵包機，開始瘋狂挖掘它的功能，麵包、中式麵食都不在話下。女兒喜歡吃蔥香味的麵食，今天就做了這個發麵包，鹹鹹的還有一股蔥香的味道，好吃

時間:10-30分鐘
食材
中筋麵粉 500g
酵母 5g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉、水250ml、發酵粉置於麵包機內筒，和麵30分鐘，發麵90分鐘
  • 步驟 2/12
    發好的麵糰
  • 步驟 3/12
    分成4份，保鮮膜包裹靜置15分鐘
  • 步驟 4/12
    取1個劑子擀成餅狀
  • 步驟 5/12
    準備蔥段
  • 步驟 6/12
    蔥切碎
  • 步驟 7/12
    先後放油、鹽、蔥抹勻
  • 步驟 8/12
    捲起
  • 步驟 9/12
    盤起
  • 步驟 10/12
    壓癟後二次發酵15分鐘
  • 步驟 11/12
    電餅鐺預熱，少許底油，煎至兩面成熟
  • 步驟 12/12
    出鍋
小貼士

發麵的東西要二次發酵，效果會好些。其次鹽可以多些，那樣才有味道

釋出於 2022-10-21
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