玉米餅子小魚湯 - 玉米餅子小魚湯的做法,玉米餅子小魚湯怎麼做好吃,玉米餅子小魚湯的家常做法 - 京細菜譜

玉米餅子小魚湯

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躑躅

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本意想做魚和餅子一鍋燴，後來燜魚的時候，感覺湯多，再烀餅子，會沾著湯水，我不喜歡餅子上溼漉漉的樣子，於是，把魚和餅子分開來做，做成這樣的一鍋燴，玉米斌烤制的焦酥可口，有股想起，泡魚湯裡吃，特別美味。

時間:10-30分鐘

食材

油炸小魚 300g

玉米粉 250g

油適量

鹽適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

食材圖。
步驟 2/11

玉米粉加入適量小蘇打。
步驟 3/11

加入水，和成麵糰（單獨的玉米粉無法成團）
步驟 4/11

用手抓起一團面，放在手心裡拍成餅胚。
步驟 5/11

放入電餅鐺中烙制。
步驟 6/11

兩面金黃，即可。
步驟 7/11

蔥蒜辣椒處理乾淨備用。
步驟 8/11

炒鍋放油，放入花椒大茴爆香糊，放入蔥蒜和紅辣椒炒香。
步驟 9/11

加入清水，放入玖順生薑汁。
步驟 10/11

放入小魚，然後加入食鹽、生抽、香醋加蓋燜煮。
步驟 11/11

煮至小魚看起來發酥，湯汁濃郁，關火，淋入芝麻油，撒上香菜，即可食用。

小貼士

玉米麵烙餅，比較死硬，加入小蘇打增暄。

釋出於 2022-03-27