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玉米餅子炒鹹魚
2.2萬 熱度 100 收藏
多蘿西馬啄夭

非常具有膠東沿海風味的一道菜，是漁家樂中非常受歡迎的。味道鹹鮮，色澤金黃誘人，極具魯菜特點。

時間:10-30分鐘
食材
玉米餅 180g
鹹鮁魚 200g
食用油 適量
乾紅椒 5g
蔥 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好玉米餅，外購與自制皆可。 （我是外購的）
  • 步驟 2/8
    鹹鮁魚乾。
  • 步驟 3/8
    將鹹魚切成大段後用水浸泡去鹹。
  • 步驟 4/8
    鹹魚與玉米餅都民成小方塊。
  • 步驟 5/8
    鍋中放入比平時炒菜多一點的油，開始煎炸玉米餅至兩面金黃盛出。
  • 步驟 6/8
    鍋中留少許底油，放入鹹魚塊翻炒。
  • 步驟 7/8
    當鹹魚炒酥香時，加入乾紅椒和蔥花一同翻炒。
  • 步驟 8/8
    加入玉米餅，少許鹽炒勻出鍋即可。
小貼士

請根據鹹魚的鹹淡程度決定加鹽的量。

釋出於 2023-04-17
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