水煎小饅頭
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certainty烈馬
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這款水煎小饅頭個頭小小的，底部焦脆很好吃，做法和水煎包差不多。每次都是蒸饅頭吃，這次也改變一下，用水煎包的方法做水煎小饅頭，因為個頭小小的也比較好熟，看著也挺可愛哈。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
酵母用溫水稀釋再倒入麵粉裡揉成麵糰，放在溫暖處餳發2倍大 -
步驟 2/10
將麵糰揉勻排氣再進行二發
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步驟 3/10
麵糰揉成長條狀
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步驟 4/10
揪成小劑子
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步驟 5/10
再用雙手團圓
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步驟 6/10
電餅鐺預熱刷一層油
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步驟 7/10
將小饅頭間隔的擺入電餅鐺內
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步驟 8/10
煎至一兩分鐘後倒入適量清水
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步驟 9/10
蓋上鍋蓋燜5-10分鐘（具體多長時間我也沒注意，饅頭個小很容易熟）
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步驟 10/10
小饅頭都發起來了摸上去表面不粘手比較軟和就好了
小貼士
饅頭比較小，普通的揉法不太好揉所以就用雙手給團圓就可以了
清水不用倒太多，沒過底部就可以了
釋出於 2024-07-24
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