青島這邊管“千層烙餅”或是“蔥油餅”叫“樣子餅”，還有個傳說呢。

那是唐朝貞觀十八年（644），唐太宗東征高麗，率領千軍萬馬，從長安出發，千里迢迢，曉行夜宿，一路向山東趕來。過了膠萊河，走到三合山下，已經是人困馬乏，天也黑了。李世民下令，讓部隊駐紮下來，歇一宿，第二天趕到萊州乘船渡海去遼東。

二十多年前李世民為秦王時，曾在膠東一帶徵討過叛軍劉黑闥，很得膠東老百姓的擁護和支援。安營紮寨後，他吩咐手下就近找個老者來，陪他聊聊天，順便打聽一下山東的民情。

可是，將士們在周圍尋了個遍，沒有一個村莊，只有山下住著三戶人家。三戶人家中，只有一個老漢。那老漢聽說皇帝要見他，嚇得渾身哆嗦，兩腿發軟，走不動了。李世民深知“君依於國，國依於民”的道理，皇帝老子也得靠百姓養著，就說：“看看去！”

老漢見了李世民，五體投地，長跪不起。

李世民把他扶起來，安撫了幾句話，問道：“你們這個村叫什麼名？”

老漢回答：“沒有名，就叫村！”

又問：“你們前面的山叫什麼名？”

老漢又回答：“沒有名，就叫山！”

李世民哈哈大笑：“你們的村，三戶人家，你們的山，三個山頭。村名、山名就都叫‘三戶山’吧！”

老漢一聽，不再緊張了，也笑了起來，連聲說好，忙不迭地感謝皇上賜名。

他們說話的工夫，老漢的孫子也站在一旁看熱鬧，手裡拿著一張餅，彷彿那孩子正吃著一本書，揭一張，吃一口，每一張都薄薄的，像一張紙。李世民覺得奇怪，問道：“這餅叫什麼名字？”

老漢說：“沒有名，就叫餅！”

李世民正想笑，又聽老漢說，這餅是他巧手媳子烙的，有油有鹽，又香又脆，熱吃冷吃都有滋味，放個十天八日不變黴……

聽老漢說了這餅的一大堆好處，李世民不由大喜過望。他正愁大軍過海沒法開火做飯，這不正是“踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫”嗎？

於是，就跟老漢要了一張餅回到大帳，號令部隊拔營東行，找個大一點的村莊住下來，烙制渡海的乾糧。

餅烙出來，大家都說：不光好吃，鹹滋滋的焦脆，不用就菜，攜帶還方便。人們問這餅叫什麼名字，李世民也想說：“沒有名，就叫餅！”可是，又想了想：憑咱當皇帝的，連個名字都起不上，多丟人呀！隨口說道：“照著人家的樣子做的，就叫‘樣子餅’吧！”從此，外地叫做“千層餅”的烙餅，在膠東一帶，就被叫做“樣子餅”了。