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柿子餅
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坁美麗的謊言奚的

秋天是柿子豐收的季節，如果家裡有棵柿子樹，那你會為那麼多柿子怎麼才能吃完發愁，哈哈，真的是這樣，一直從秋天吃到冬天，所以就要研發一下吃法，今天用柿子和麵粉做了一道柿子餅，把柿子做成主食吃法！

食材
柿子 2個
麵粉 80克左右
白糖 10克左右
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    秋天摘下的柿子冷凍到冬季，解凍後軟軟的。
  • 步驟 2/10
    把柿子肉挖出來放在小盆裡。
  • 步驟 3/10
    加入白糖，其實不放糖也是有甜味的，因為柿子本身很甜，但放了白糖味道會更好，白糖的用量可以自行調節，10 克左右。然後加入麵粉，因為柿子有的軟有的硬，所以麵粉80克是個概數，能和成軟麵糰為準！
  • 步驟 4/10
    成為這樣的麵糰，還是有些粘手的！
  • 步驟 5/10
    把麵糰分割成小份，我分了六個。
  • 步驟 6/10
    撒點麵粉防粘，把小麵糰搓圓壓扁。
  • 步驟 7/10
    平底鍋裡放少量油，小火，把柿子餅放到鍋裡煎。
  • 步驟 8/10
    一面煎成金黃色後翻面煎。注意全程小火狀態，否則很容易糊！麵餅薄些更容易煎熟。
  • 步驟 9/10
    兩面金黃色後出鍋，稍微放涼一點就可以吃了，吃太熱的食物容易傷胃，外酥裡糯的感覺，一股清甜味道，很好吃，做為早餐也不錯！
  • 步驟 10/10
    陽光下金黃的柿子餅，很有食慾的感覺吧？
小貼士

有的柿子會有核，注意要挑撿出來。果肉比較稀的柿子麵粉用量稍大，果肉比較稠厚的柿子麵粉用量稍小。

釋出於 2018-07-20
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