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電餅鐺蔥油餅
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傲凝砸

蔥油餅是大家都喜歡的一道麵點，大街小巷，酒店小館都有得賣，其實做法很簡單，自己嘗試著做一下哦~嘿嘿~~

時間:10-30分鐘
食材
蔥葉 50g
麵粉 200g
油 適量
鹽 適量
香油 適量
五香粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蔥去蔥白，留下蔥葉洗淨備用。
  • 步驟 2/12
    將蔥葉從中劃開，切成小段備用。
  • 步驟 3/12
    麵粉倒入碗中。
  • 步驟 4/12
    放入純淨水。
  • 步驟 5/12
    用筷子向一個方向攪拌。
  • 步驟 6/12
    攪拌好後揉麵，揉至光滑即可。
  • 步驟 7/12
    蔥放入碗中，加鹽，香油，五香粉，調至均勻。
  • 步驟 8/12
    將麵糰擀成麵餅皮。抹上油。
  • 步驟 9/12
    均勻的撒上蔥花。
  • 步驟 10/12
    將麵餅捲起來備用。
  • 步驟 11/12
    切成正方形的小餅。
  • 步驟 12/12
    電餅鐺內倒油，油熱後放入蔥油餅，兩面泛黃即可。
小貼士

蔥可以實現醃製一下更入味，同時可以不放油，幹煎，當零食吃很好~

釋出於 2023-02-13
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