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韭菜雞蛋餅
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昨天吃了一次香酥餅以後，我外甥就開始吵著要吃別個樣的餅，想起小時候，媽媽給我們攤鹹食的光景，就覺得特別美好，覺得特別香，現在把這種美味帶給下一代。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 400g
雞蛋 4個
韭菜 150g
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備四個雞蛋
  • 步驟 2/8
    切好韭菜
  • 步驟 3/8
    雞蛋打入面中。
  • 步驟 4/8
    加入蔥花和韭菜和鹽
  • 步驟 5/8
    加入水，攪成麵糊。
  • 步驟 6/8
    電餅鐺加熱，取一勺麵糊，分散開，成近圓形。
  • 步驟 7/8
    待成型後，反個面，加入適量的油，繼續烤。
  • 步驟 8/8
    晾涼食用。
小貼士

1,用勺子挖一勺麵糊倒入電餅鐺中心，用勺子底部轉圈，使麵糊快速分散開。

2.放入麵糊之前不必放油，待麵餅成型後，再放入油，轉動麵餅，使油分佈均勻。

釋出於 2022-11-12
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