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水晶土豆餅
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滅絕師太liner

這幾天跟著舌尖節目做了一些米類的糕點,發現傢伙似乎更喜歡吃麵食,平常也是這樣,要是包子餅她就得挺香,看到米飯就發愁了。我問她:四川天天吃米飯,你不要跟我回四川得了。她馬上說:回四川我就喜歡吃米飯了。

這道餅是跟著蘭姐姐學來的,真不錯的呢。

土豆富有營養,是抗衰老的食物之一。土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用

食材
土豆 150g
土豆澱粉 100g
紅豆餡 適量
熟白芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    土豆蒸熟揉成土豆泥
  • 步驟 2/10
    加入澱粉搓成絮狀
  • 步驟 3/10
    慢慢地加入開水,和成光滑的麵糰
  • 步驟 4/10
    備好的紅豆餡
  • 步驟 5/10
    把麵糰分成大小差不多的劑子壓扁成皮
  • 步驟 6/10
    包上紅豆沙餡
  • 步驟 7/10
    收口,壓成小餅
  • 步驟 8/10
    做好後上面灑上熟芝麻
  • 步驟 9/10
    電餅鐺加熱,把餅坯放入,煎好一面翻面稍煎即可
  • 步驟 10/10
    很香甜的小餅。
小貼士

土豆泥加了澱粉之後,加沸水燙過揉透,煎出來的餅才會呈透明狀。

釋出於 2022-10-13
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