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南瓜海米蒸蛋
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霖九九

南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營養豐富。

南瓜和蛋整盅的蒸不但保留了南瓜和雞蛋的原汁原味，而且大大發揮了2樣食材的原始口感，最重要的是保留了最大限度的營養。

食材
小南瓜 1個
雞蛋 1個
精鹽 適量
海米 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    南瓜表面用鹽搓揉洗淨，用刀修下南瓜蒂
  • 步驟 2/8
    在1/3處橫切開，去瓤籽，表面撒一層鹽
  • 步驟 3/8
    蓋上蓋子正好是個南瓜盅放入蒸鍋蒸15分鐘
  • 步驟 4/8
    雞蛋加一倍的水，鹽適量攪勻
  • 步驟 5/8
    蒸一半的南瓜掀起蓋子加入蛋液
  • 步驟 6/8
    上面撒上適量海米，繼續蒸15分鐘左右就好了
  • 步驟 7/8
    蒸好的南瓜蛋
  • 步驟 8/8
    稍涼就可以吃了
小貼士

切南瓜的時候要注意，要用巧勁不然很容易切歪。

釋出於 2022-07-23
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