千層卷
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fertile大蛇丸
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這個千層卷猛一看，和平常的饅頭差不多，其實奧妙在裡面，切開看看，層層疊疊的，很是好看。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
麵粉、酵母、鹽拌勻，用水和成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋上醒發。當面團中呈蜂窩狀，有許多小洞時即發酵完成。將醒好的面充分揉搓，分成小劑子，揉成饅頭狀。 -
步驟 2/7
將劑子搓成長條狀。
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步驟 3/7
將收口向上，擀成長舌狀。
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步驟 4/7
刷油，撒花椒麵，從上向下捲起來。
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步驟 5/7
將麵糰的兩邊用手掌壓一下，或用擀麵杖稍擀一下。
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步驟 6/7
將兩邊的麵皮折在下面。生坯醒發20分鐘，放入蒸鍋蒸20分鐘即可。
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步驟 7/7
切開看看。
小貼士
中間也可以撒蔥末或者是火腿末。
釋出於 2024-01-01
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