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玉米麵發糕
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好帥

白麵有養心，益腎，除熱，止渴的功效。

玉米麵可抑制腫瘤生長，降血壓，降血脂，美容養顏，延緩衰老的作用。

隨著我們的生活條件越來越好，人們更喜歡粗，細搭配，讓自己的餐桌更豐富，更有營養。

時間:1-2小時
食材
白麵 300g
玉米麵 150g
棗 適量
葡萄乾 適量
枸杞子 適量
安琪乾酵母 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備的食材。白麵:玉米麵是2:1
  • 步驟 2/6
    用溫水把酵母化開，到入白麵和玉米麵中攪拌。
  • 步驟 3/6
    揉成麵糰。蓋保鮮膜發酵約1個小時。
  • 步驟 4/6
    麵糰發酵至兩倍大，表面有氣泡，用手指一按，不反彈，即可。
  • 步驟 5/6
    盤子底部抹少許油，到入麵糰，整型，放入洗好的乾果。放在蒸鍋內二發，大約30分鐘。
  • 步驟 6/6
    冷水下鍋，開大火，開鍋30分鐘，燜5分鐘即可。
小貼士

1 白麵:玉米麵是 2:1。

2 和麵時面要和的軟點。

這樣發糕發酵好，口感更鬆軟。

釋出於 2024-06-20
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