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油饃饃
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江南過客淦

嫁到閩南來特別想念家裡的味道，俺娘就烙了烙饃給我寄過了，這種做法就是我們徐州當地的特色，可以當中餐，早餐的主食用。這裡不習慣吃辣椒，這裡可以再刷一些辣醬的，更好吃。

時間:10分鐘內
食材
烙饃 6個
雞蛋 3個
香蔥 適量
油 適量
鹽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    雞蛋打散備用；
  • 步驟 2/14
    取烙饃一張，鋪在操作檯上；
  • 步驟 3/14
    倒入色拉色；
  • 步驟 4/14
    將油抹平；
  • 步驟 5/14
    再均勻的撒上鹽、味精；
  • 步驟 6/14
    撒上蔥花；
  • 步驟 7/14
    把打散的蛋液倒入烙饃上，均勻的抹滿每個角落；
  • 步驟 8/14
    再取一張烙饃蓋上這個烙饃上；
  • 步驟 9/14
    平底鍋放在爐子上燒熱；
  • 步驟 10/14
    將烙饃放在燒熱的平底鍋內；
  • 步驟 11/14
    不停的轉動烙饃，使其每個角落都受熱；
  • 步驟 12/14
    待烙饃裡的雞蛋熟透了後，將烙饃如圖捲起；
  • 步驟 13/14
    再如圖對摺；
  • 步驟 14/14
    對摺成如圖的樣子就好了，切段食用。
小貼士

1、撒鹽、油、味精、雞蛋液時要使烙饃的各個角落都有，這樣才好吃；

2、趁熱食用，涼後雞蛋會有腥味，不好吃。

釋出於 2023-01-01
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