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清蒸鱸魚
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忌杜鞘耐蝗

中秋家宴少不了肥美鱸魚的身影啊，這季節成熟的鱸魚特別肥美，魚體內積累的營養物質也最豐富，所以是吃鱸魚的最好時令哦。

鱸魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。

時間:10-30分鐘
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材：鱸魚。
  • 步驟 2/14
    將姜洗淨，去皮，切絲。
  • 步驟 3/14
    將薑絲鋪在魚盤上。
  • 步驟 4/14
    將鱸魚放在薑絲上。
  • 步驟 5/14
    利用蒸魚時，將蔥洗淨切成絲。
  • 步驟 6/14
    蒸鍋水開後。
  • 步驟 7/14
    把魚放入。
  • 步驟 8/14
    蒸魚時間為8--10分鐘，視魚的體積大小而定。
  • 步驟 9/14
    把盤子裡的魚水倒掉。
  • 步驟 10/14
    撒上蔥絲。
  • 步驟 11/14
    熱鍋。
  • 步驟 12/14
    炒鍋燒熱2湯匙的油，見到油冒煙即關火。
  • 步驟 13/14
    將油倒在蔥絲上。
  • 步驟 14/14
    將生抽順著蒸魚魚盤的邊緣倒進去即可享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

淋魚的油一定要燒滾，這樣才讓蔥絲出味。。。

釋出於 2023-06-22
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