jxcaipu logo
豉汁蒸排骨
1.5萬 熱度 122 收藏
inasmuch靦腆

話說最近豬肉價格有所回落,排骨也由最高時候的十八塊一斤降到十五塊一斤了,適逢豬一隻網友介紹了一種蒸排骨的方法,那就趁此降價良機實踐實踐吧.

食材
排骨 500g
豆豉 100g
鹽 適量
清水 適量
糖 適量
油 適量
生粉 適量
蒜頭 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    排骨叫肉檔幫忙斬成小塊,先不要用水洗,用適量的鹽和生粉再加一點點清水拌勻醃半個小時。
  • 步驟 2/5
    將醃過的排骨洗乾淨,用乾淨的毛巾包好擰乾水份,再放糖、油、生粉、清水拌勻待用。
  • 步驟 3/5
    豆豉蒜頭洗淨後用刀把舂碎。
  • 步驟 4/5
    將舂好的豆豉蒜頭均勻地鋪在排骨上面，放鍋裡猛火蒸十分鐘。
  • 步驟 5/5
    灑上蔥花便可以開餐啦！
小貼士

大火蒸

釋出於 2023-10-19
218
相關菜譜
寫評論