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薯餅＆南瓜餅
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萬物可愛你尤其是

好吃君這次用了紅薯和南瓜，本身放入烤箱烤熟，或者蒸熟，拿出來就已經很好吃了。這次加點兒麵粉和白糖，做成小餅餅，再放入油鍋中一炸，那個滋味喲，簡直是太棒啦！所以這些食物就是黑暗料理、廚房小白的福音啊，它們怎麼做都很好吃~

時間:10-30分鐘
食材
紅薯 1個
南瓜 50g
麵粉 50g
白糖 10g
植物油 300ml
白芝麻 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好紅薯、南瓜。
  • 步驟 2/16
    紅薯洗乾淨以後去皮，南瓜去皮去瓤。兩個都切成薄片，放入盤子中。
  • 步驟 3/16
    蓋一層保鮮膜，放入微波爐中高火叮3分鐘，叮到用勺子可以碾碎就可以了。（沒有微波爐換成蒸鍋蒸軟也可以。）
  • 步驟 4/16
    先來做紅薯麵糰。紅薯自然放涼，碾壓成紅薯泥
  • 步驟 5/16
    加入5g白糖和25g的麵粉，大概可以成團就可以了。
  • 步驟 6/16
    再來做南瓜麵糰。南瓜自然放涼，碾壓成南瓜泥，加入5g白糖
  • 步驟 7/16
    25g的麵粉
  • 步驟 8/16
    大概可以成團就可以了。南瓜出水較多，所以麵粉的分量僅供參考，根據實際情況增減。
  • 步驟 9/16
    將紅薯麵糰和南瓜麵糰都分成25g一份的小球球
  • 步驟 10/16
    揉圓。
  • 步驟 11/16
    用手掌稍微按扁成圓餅狀，上面蘸一些白芝麻裝飾。
  • 步驟 12/16
    鍋中倒油，小火加熱。油溫到達插入一根筷子周圍有小氣泡產生就可以了。將餅餅放入油鍋中，小火炸熟即可。
  • 步驟 13/16
    炸好的餅餅撈出來放在廚房紙上，吸去多餘油脂就可以了。
  • 步驟 14/16
    全部做好啦，裝盤~
  • 步驟 15/16
    顏色金黃，超好看！
  • 步驟 16/16
    O(∩_∩)O哈哈~開吃啦~
小貼士

1.炸的時候一定要全程小火，避免餅餅焦糊。

2.還有什麼怎麼做都好吃的食物呢？快留言告訴好吃君吧~

釋出於 2022-10-19
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