雪花芋頭
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今天難得老公下廚,做一道創新菜,雪花芋頭，故名思義，看上去就像被雪花包圍著一樣，看著就很有食慾吧，芋頭酥脆可口，很讚的哦,豆親們,快來圍觀吧～
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
備好龍口粉絲 -
步驟 2/8
每根芋頭分切成四小條
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步驟 3/8
平底鍋倒入足量油，燒至九成熱
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步驟 4/8
放入粉絲，粉絲會馬上膨脹開，即撈起，粉絲應分批放入，因為膨脹以後會比原來的體積大很多，炸粉絲的時候要保持油溫八九成熱
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步驟 5/8
將炸好的粉絲一起搗碎，成雪花狀
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步驟 6/8
油鍋繼續放入芋頭炸至金黃酥脆撈起
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步驟 7/8
起油鍋,放入少量油，倒入白糖熬化了，放入芋頭翻拌均勻
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步驟 8/8
趁熱將芋頭倒入粉絲中，使之裹上雪花，並用手將芋頭分離，幫助裹上更多的雪花，如果白糖先凝固了，就將芋頭放入微波爐加熱片刻，使糖稍融化，繼續上面的步驟，最後盛盤即可
小貼士
糖不要熬焦了，中小火熬化了就可以了
釋出於 2024-02-08
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