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桂花紅糖芋頭
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雞蛋

桂花紅糖芋頭

時間:1-2小時
食材
芋頭 800g
紅糖 100g
生薑 10g
鹽 1/4茶匙
幹澱粉 2茶匙
桂花 1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    所有的材料準備好。
  • 步驟 2/12
    芋頭去皮後洗淨放入水中。
  • 步驟 3/12
    把削好皮的芋頭放入電飯鍋內膽中，加適量水沒過芋頭。
  • 步驟 4/12
    放入紅糖和鹽。
  • 步驟 5/12
    再放入切成片的生薑。
  • 步驟 6/12
    把電飯鍋內膽放入電飯鍋內。
  • 步驟 7/12
    加蓋後選擇“湯/粥”程式。
  • 步驟 8/12
    開始執行，大約經過90分鐘程式結束。
  • 步驟 9/12
    開蓋。
  • 步驟 10/12
    把芋頭撈出來裝盤。
  • 步驟 11/12
    剩餘的湯汁可以繼續選擇煮飯程式，加桂花和稀釋的澱粉勾芡後，澆到芋頭上。
  • 步驟 12/12
    最後再撒一些幹桂花點綴。
小貼士

1、 每削好一個芋頭都要放入水中浸泡，以免氧化變色。

2、 無論用什麼廚具來煮，芋頭一定要煮軟。

3、 煮好芋頭的湯汁可以直接澆到芋頭上，還可以不加澱粉熬至濃稠再放到芋頭裡。

釋出於 2020-05-13
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