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紅糖芋頭
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pest老發呆

紅糖芋頭,製作方法簡單,味道鮮美,值得一試

時間:10-30分鐘
食材
芋頭 500g
紅糖 適量
糯米粉 適量
山芋 半個
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備芋頭，糯米粉。
  • 步驟 2/16
    糯米粉，用開水和好。
  • 步驟 3/16
    挫成圓子，待用。（喜歡吃糯米圓子的，可以多做一些）
  • 步驟 4/16
    芋頭削皮。
  • 步驟 5/16
    切塊。
  • 步驟 6/16
    在開水裡泡一下。（這是母親對我說的，把粘液泡去，更乾淨）
  • 步驟 7/16
    倒去開水，清水洗淨。
  • 步驟 8/16
    山芋半個削皮切塊。
  • 步驟 9/16
    芋頭，山芋洗淨，放進鍋裡，加入適量清水。
  • 步驟 10/16
    蓋上鍋蓋開始點火燒。
  • 步驟 11/16
    多煮一會，芋頭，山芋有些軟了，就放入南瓜圓子（南瓜圓子做法參照）
  • 步驟 12/16
    放入剛才做好的糯米圓子。用鏟子來回鏟幾下，防止粘鍋。
  • 步驟 13/16
    加入紅糖，喜歡甜
  • 步驟 14/16
    蓋上鍋蓋，繼續燒至芋頭，山芋酥軟。
  • 步驟 15/16
    開蓋，紅糖的香甜味撲面而來。糯米圓子已經浮上來。芋頭酥軟。關火。
  • 步驟 16/16
    中秋佳節，除了月餅，別忘了，嚐嚐這紅糖芋頭圓子的味道。這是媽媽的味道。
小貼士

芋頭要燒酥軟了，就很好吃。

釋出於 2020-03-03
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